Javier González estudou métodos bioquímicos para a remoção de glucose de misturas de açúcares prebióticos
Javier é um jovem estagiário oriundo da Galiza (Espanha) que, ao abrigo do programa Erasmus+ na Universidade da Madeira, trabalhou no Centro de Química da Madeira (CQM), unidade de investigação apoiada pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia.